Ardei grasi cu rosii si ceapa

Dragele mele si dragii mei, sunt sigura ca se poate sa fi auzit de reteta asta sau sa o fi gustat macar o data sau de mai multe ori. Oricum, eu zic ca merita sa o adaugam in lista mancarurilor bune si sanatoase si sa o incercam mai des decat o facem acum.

Reteta e pentru 2 persoane

Asadar:

Iti trebuie:

- 2 sau 3 ardei grasi mari ( nu conteaza ce culoare)

- vreo 3-4 rosii

- o ceapa rosie

- sare

- ulei de masline si otet

- o frunza de busuioc

 

Incepi prin a pune ardeii grasi la cuptor pana sa coc pe toate partile. Dupa care ii cureti de coaja si ii tai felii. Intr-un castron, pui 4 linguri de ulei de masline, ceapa taiata pestisori si o lingura de otet. Le amesteci bine, bine dupa care adaugi rosiile taiate felii, ardeii si presari cu sare ( dupa gust). Pui busuiocul si e gata!

( uneori pun jumatate din ceapa taiata felii cateva minute la cuptor. astfel ceapa se indulceste si se inmoaie. si-uite-asa poti sa ai 2 tipuri de arome de ceapa in salata ta)

 

Se serveste cu ou ( fiert, prajit, cum preferi) si o felie de paine neagra.

 

Pofta buna si mult frumos!